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棒冰涨价领导道歉:海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格?

admin2021-06-11 05:12:28股票分析1来源:东展股票网

说真话、讲实话、不废话、没套话,让我们今天说一点大家都能够听得懂的人话,大家好我是你们的社长棒冰涨价领导道歉。

棒冰涨价领导道歉:海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格?

在3月下旬海底捞因为菜品涨价,引发了网友热议,遭到了很多网友的批评,就在昨天(4月10日)傍晚, 海底捞发表了致歉信并表示将取消涨价,将价格恢复到了1月26日停业前的价格 。

棒冰涨价领导道歉:海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格?

疫情后的餐饮行业最近我们可以看到在国内疫情基本得到控制之后,餐饮行业没有想办法提升销量,而是用最粗暴简单的方式增加份额,那就是涨价,接近两块钱一片的土豆引发了大众的热议。

棒冰涨价领导道歉:海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格?

海底捞复工后涨价约6%”的话题登上热搜。有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单,还有人细算了涨价单品:牛肉涨6元、啤酒涨4元、虾滑涨8元等等,

而对于涨价的原因,海底捞的工作人员表示,虽然门店开始恢复营业,但 接 待的客流量受限,人力成本上涨,同时一些食材成本也有所增加 。

服务行业表示:因为食药监局有规定,桌子必须是一米开外才可以入座一桌客人,当时我这个店是55张桌子,我们一轮就可能接待20多桌。

在这片区域,原来一个员工可以服务4到5桌,现在一个员工他只能服务2到3桌,但是员工的成本没有少。

除了海底捞,喜茶、西贝莜面村等也被反映有涨价的情况。但是就在海底捞致歉后, 西贝莜面村董事长贾国龙紧随其后,在4月11日上午发表致歉微博,取消涨价 。

而另一方面,许多商家还推出了打折、返券等优惠措施。对于餐饮业该不该涨价的问题,消费者也出现了不同的看法

有就餐的网友表示,平时100块钱的菜基本上到目前需要花200块钱,同时网友表示餐饮行业恢复原价属于合情合理,希望不要步瑞幸咖啡的后尘。

综合来看:或许是因为餐饮行业在疫情期间受到重创,急于收回损失,将风险转嫁到消费者身上,这属于餐饮行业不良的道德行为,但能够知错就改也是一种好的表现。

或许这也是餐饮行业的一种营销手段,类似于当前的房地产行业,买涨不买跌,给消费者造成系错觉,引发热议,从而推销自己,因为当前网络大数据时代,信息推广力度不容忽视,就像罗永浩先生一夜能够卖掉上亿的产品。

海底捞公开道歉,恢复价格到1月26日前,这是良心发现吗?

一方面是良心的发现,另一方面也算是一次品牌营销。

棒冰涨价领导道歉:海底捞为什么会迅速道歉并恢复正常价格?

作为一位疫情之前,时常到海底捞店面消费的消费者,我也是看到海底捞公开道歉后,才知道海底捞涨价了。然后查了本地媒体报道,果然如此,疫情前两人餐含打折,200元够消费,疫情后则需要300元多点这样。涨价确是一个事实。

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印象很深刻的是,复工之前海底捞便有外送业务,复工后的自提业务也比较红火,堂吃受到影响还在,一是堂吃也需要满足防疫条件,另一方面疫情仍未完全消除。

海底捞公开为涨价道歉,显然有一定的示范作用,后来也有企业跟进做出类似举动。但这个并不重要,只要把价格降下来,不公开宣布也没有关系。公开宣布,相当于打了点品牌广告,没投广告费,但是实实在在营销了吧。

疫情还没有完全被控制,防疫工作还要继续,餐饮消费亦不能完全放开。在这样的特殊时期,维持生存、维持发展很重要,但是保持住品牌的美誉度更为重要。现在,企业之外,老百姓因收入减少也有很多困扰,疫情期间乱涨价,总之是很讨人厌恶的事情。

就像口罩价格降下来后,大家都在欢呼一样,在这特殊时期,物美价廉才是餐饮企业重振市场的利器。

以为品牌比较有底蕴,粗暴地将自己的损失,通过涨价让消费者买单,那不仅是短视,而且可能会因此让品牌发展陷入停顿。

如果那样,那真是太可惜了。中国百年企业太少了,有能力创业的人,可以将这个当成重要目标。

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